Klassisk Panini med Kylling og Pesto
Traditionel ret · Italiensk
En autentisk og velsmagende panini med saftig grillet kylling, frisk basilikumpesto og smeltet mozzarella, presset gyldenbrun i en panini-grill.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst2 stk
- Ciabattabrød4 stk
- Frisk basilikum50 g
- Pinjekerner25 g
- Parmesanost, revet50 g
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie100 ml
- Mozzarellaost, skivet150 g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Lav pestoen: Blend basilikum, pinjekerner, parmesan og hvidløg i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, indtil det har en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
- 2
Grill kyllingebrysterne, krydr med salt og peber, og skær dem i skiver.
- 3
Flæk ciabattabrødene.
- 4
Smør et generøst lag pesto på begge indersider af brødene.
- 5
Læg kyllingeskiver og mozzarella på den ene halvdel af brødet.
- 6
Luk paninierne.
- 7
Varm en panini-grill op. Grill paninierne i 3-5 minutter, eller indtil de er gyldne og osten er smeltet.
- 8
Server straks.
