Klassisk Tiramisu
Traditionel ret · Italiensk
Den autentiske italienske dessert med lag af savoiardikiks dyppet i kaffe og en cremet mascarponeblanding, toppet med kakao.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Mascarponeost500g
- Æggeblommer6 stk
- Sukker150g
- Savoiardikiks (Ladyfingers)300g
- Stærk kaffe (afkølet)300ml
- Marsalavin eller rom (valgfrit)2 spsk
- Usødet kakaopulver3 spsk
- Salt1 knivspids
Trin
- 1
Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål over et vandbad, indtil det er lyst og tykt.
- 2
Fjern fra varmen og lad det køle lidt af. Rør mascarponeosten i, indtil cremen er glat.
- 3
Bland kaffen med Marsalavin/rom (hvis brugt).
- 4
Dyp hurtigt savoiardikiksene i kaffeblandingen.
- 5
Læg et lag kiks i bunden af et serveringsfad.
- 6
Fordel halvdelen af mascarponecremen over kiksene.
- 7
Gentag med et lag kiks og resten af cremen.
- 8
Dæk fadet til og stil det i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
- 9
Lige før servering, sigt kakaopulver over toppen.
