Kyllingefajitas med Mexicansk Krydderurtemarinade
85% autentisk · Mexicansk-inspireret
En kreativ variant med en hjemmelavet, frisk krydderurtmarinade til kyllingen, der giver en anderledes og aromatisk smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingelårfilet500g
- Frisk koriander1 bundt
- Frisk persille1/2 bundt
- Hvidløg4 fed
- Lime2 stk
- Olivenolie4 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Oregano (tørret)1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Rødløg2 stk
- Grønne peberfrugter2 stk
- Majstortillas8 stk
- Avocado1 stk
- Cotija ost (eller feta)til pynt
Trin
- 1
Blend koriander, persille, hvidløg, saft fra 1 lime, 3 spsk olivenolie, spidskommen, oregano, salt og peber til en grov marinade.
- 2
Skær kyllingelårfilet i strimler og vend dem grundigt i marinaden. Lad marinere i mindst 20 minutter.
- 3
Skær rødløg og grønne peberfrugter i strimler.
- 4
Varm 1 spsk olivenolie på en pande ved høj varme.
- 5
Steg kyllingestrimlerne i portioner, indtil de er gennemstegte og har fået god stegeskorpe. Tag dem af panden.
- 6
Steg grøntsagsstrimlerne på samme pande, indtil de er møre med bid.
- 7
Kom kyllingen tilbage på panden og vend det hele sammen. Varm igennem.
- 8
Varm majstortillasene kort på en tør pande.
- 9
Server kyllingefajitas med varme majstortillas, skiver af avocado, limesaft fra den sidste lime og drys med cotija ost.
