35 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Kyllinge Enchiladas
70% autentisk · Mexicansk-inspireret
En hurtigere version af kyllingeenchiladas, der bruger færdigstegt kylling og en simpel sauce for at spare tid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Færdigstegt kylling (rotisserie)400g
- Majstortillas8 stk
- Færdiglavet enchiladasauce400ml
- Revet Monterey Jack ost150g
- Sort bønner (dåse)200g
- Forårsløgtil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Riv den færdigstegte kylling i strimler. Skyl og dræn de sorte bønner.
- 2
Bland kylling og sorte bønner i en skål. Smag til med salt og peber.
- 3
Varm enchiladasaucen op i en gryde.
- 4
Dyp hurtigt hver tortilla i den varme sauce.
- 5
Fyld hver tortilla med kyllinge- og bønneblandingen og lidt ost. Rul dem sammen.
- 6
Læg de rullede enchiladas i et ovnfast fad.
- 7
Hæld resten af saucen over og drys med resten af osten.
- 8
Bag i ovnen ved 180°C i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet.
- 9
Pynt med hakkede forårsløg før servering.
