35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Chana Masala med Spinat og Kokosmælk
75% autentisk · Indisk-fusion
En cremet og næringsrig variant af chana masala, der kombinerer kikærter med frisk spinat og kokosmælk for en mildere, men stadig krydret smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kikærter (kogte eller fra dåse)400g
- Løg (finthakkede)1 mellemstort
- Hvidløg (finthakkede)3 fed
- Ingefær (revet)1 spsk
- Frisk spinat150g
- Kokosmælk (fuldfed)400ml
- Garam masala1 tsk
- Korianderpulver1.5 tsk
- Spidskommenpulver0.5 tsk
- Gurkemejepulver0.5 tsk
- Vegetabilsk olie1.5 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Varm olien i en gryde ved middel varme. Tilsæt finthakkede løg og steg, indtil de er bløde.
- 2
Tilsæt hvidløg og ingefær, steg i 1 minut.
- 3
Tilsæt korianderpulver, spidskommenpulver og gurkemejepulver. Steg i 30 sekunder.
- 4
Tilsæt de kogte kikærter og kokosmælk. Rør godt rundt.
- 5
Lad det simre i 10 minutter. Tilsæt spinaten lidt ad gangen og lad den falde sammen.
- 6
Tilsæt garam masala og citronsaft. Rør rundt og lad det simre et par minutter mere.
- 7
Smag til med salt. Server varm.
