30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Thai Grøn Karry med Tofu
75% autentisk · Thai
En hurtigere version af thai grøn karry, perfekt til en travl aften. Bruger fast tofu og hurtigtkogende grøntsager.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fast tofu400g
- Grøn karrypasta3 spsk
- Let kokosmælk400 ml
- Sojasauce2 spsk
- Lønnesirup1 tsk
- Sukkerærter150g
- Rød peberfrugt1 stk
- Frisk koriander1 håndfuld
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Ris200g
- Saltefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Pres tofu for væske og skær i tern. Steg tofuterne gyldne i lidt olie på en pande. Sæt til side.
- 2
Varm resten af olien i en gryde ved middel varme. Tilsæt grøn karrypasta og steg i 1 minut.
- 3
Tilsæt let kokosmælk og rør godt. Lad det simre i 5 minutter.
- 4
Tilsæt sukkerærter og skiveskåret rød peberfrugt. Lad det simre i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er sprøde.
- 5
Tilsæt stegt tofu, sojasauce og lønnesirup. Varm igennem.
- 6
Smag til med salt.
- 7
Server den grønne karry med ris. Pynt med frisk koriander.
