Bulgogi med Kimchi (Fusion)
60% autentisk · Koreansk Fusion
En kreativ fusion, der inkorporerer kimchi direkte i Bulgogi-marinaden eller stegningen for en syrlig og krydret dimension.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød (tyndt skåret)400g
- Kimchi (finthakket)1/2 kop
- Kimchi-saft2 spsk
- Sojasauce3 spsk
- Sukker1 spsk
- Sesamolie1 tsk
- Hvidløg (hakket)2 fed
- Ingefær (revet)1/2 tsk
- Sort peber1/4 tsk
- Løg (skiveskåret)1/2 stk
- Forårsløg (snittet)
- Gochugaru (koreansk chiliflager, valgfrit)1 tsk
Trin
- 1
Skær oksekødet i tynde skiver.
- 2
I en skål, bland sojasauce, sukker, sesamolie, hvidløg, ingefær, sort peber, kimchi-saft og gochugaru (hvis brugt).
- 3
Tilsæt oksekødet og finthakket kimchi til marinaden. Vend godt og lad det marinere i mindst 30 minutter.
- 4
Opvarm en pande eller wok ved medium-høj varme med lidt olie.
- 5
Tilsæt det marinerede oksekød og kimchi. Steg, mens du rører, indtil kødet er gennemstegt og kimchi er varmet igennem.
- 6
Tilsæt skiveskåret løg og steg med, indtil det er blødt.
- 7
Vend snittede forårsløg i lige før servering.
- 8
Server varm, gerne med ris.
