40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Kreative Forårsruller med Krabbe og Avocado
60% autentisk · Fusion
En moderne og luksuriøs version af forårsruller med krabbekød, cremet avocado og friske grøntsager, serveret med en let chilimayo.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Rispapir16 ark
- Krabbe kød (frisk eller fra dåse, drænet)200 g
- Avocado, skåret i strimler1 stk
- Risnudler (vermicelli)50 g
- Agurk, skåret i tynde strimler1 stk
- Gulerod, skåret i tynde strimler1 stk
- Frisk korianderEn lille håndfuld
- Mayonnaise4 spsk
- Sriracha eller anden chili sauce1-2 tsk
- Vegetabilsk olie til friturestegningTilstrækkeligt
- SaltEfter smag
- Sort peberEfter smag
- VandTil iblødsætning af rispapir
Trin
- 1
Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken, dræn og skyl med koldt vand.
- 2
Bland krabbekød med lidt salt og peber.
- 3
Bland mayonnaise med sriracha for at lave chilimayo.
- 4
Fugt et stykke rispapir med vand. Læg risnudler, krabbekød, avocadostrimler, agurkestrimler, gulerodstrimler og koriander på den nederste tredjedel.
- 5
Fold siderne ind og rul stramt op.
- 6
Varm olie op til 170-180°C.
- 7
Frituresteg forårsrullerne til de er gyldne og sprøde. Dræn på fedtfrit papir.
- 8
Server straks med chilimayo til dyppelse.
