30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Kikærtefrikadeller
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle kikærtefrikadeller lavet med kikærter, løg, persille og krydderier, stegt gyldne og sprøde. Perfekte som hovedret eller på rugbrød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kikærter (kogte eller fra dåse)400 g
- Løg (finthakket)1 stk
- Persille (finthakket)1 bundt
- Æg1 stk
- Hvedemel2 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Koriander (stødt)1 tsk
- Salt1 tsk
- Sort peber½ tsk
- Olie til stegningEfter behov
Trin
- 1
Dræn og skyl kikærterne grundigt. Mos dem groft med en gaffel eller kartoffelmoser.
- 2
Bland de mosede kikærter med finthakket løg, persille, æg, hvedemel, spidskommen, koriander, salt og peber.
- 3
Form farsen til små, flade frikadeller.
- 4
Varm olien op på en pande ved middel varme.
- 5
Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 6
Serveres varme.
