40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Grøntsagsfrikadeller
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle danske grøntsagsfrikadeller lavet med en blanding af revne grøntsager, æg og mel, stegt gyldne og sprøde. Serveres ofte med kartofler og persillesovs.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Revet gulerod200g
- Revet squash150g
- Fintsnittet løg1 stk
- Æg2 stk
- Hvedemel100g
- Mælk50ml
- Salt1 tsk
- Sort peber½ tsk
- Smør eller olie til stegningEfter behov
Trin
- 1
Riv gulerødder og squash groft. Hak løget fint.
- 2
Bland de revne grøntsager og løg i en skål. Tilsæt æg, mel, mælk, salt og peber. Rør det hele godt sammen til en ensartet fars.
- 3
Varm smør eller olie op på en pande ved middel varme.
- 4
Form frikadeller af farsen med en ske og steg dem gyldne og gennemstegte på begge sider, ca. 4-5 minutter på hver side.
- 5
Lad frikadellerne dryppe af på fedtsugende papir, før servering.
