25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Grøntsagsgryde med Kokosmælk
70% autentisk · Fusion
En forenklet version af grøntsagsgryden, der er hurtig at lave på en travl aften. Bruger frosne grøntsager for ekstra bekvemmelighed.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kokosmælk400 ml
- Grøntsagsbouillon100 ml
- Hvidløg, finthakket2 fed
- Frosne blandede grøntsager (f.eks. ærter, majs, gulerødder)500 g
- Rød karrypasta1-2 spsk
- Limejuice1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Friske krydderurter til pynt (f.eks. purløg)en lille håndfuld
Trin
- 1
Opvarm kokosmælk og grøntsagsbouillon i en gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg og rød karrypasta. Rør godt, indtil karrypastaen er opløst.
- 2
Tilsæt de frosne grøntsager til gryden. Bring det i kog, og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil grøntsagerne er gennemvarme og møre.
- 3
Rør limejuice i. Smag til med salt og peber.
- 4
Server gryden varm, pyntet med friske krydderurter.
