90 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Øllebrød med Æble og Kanel
60% autentisk · Dansk (kreativ)
En kreativ variation af den klassiske øllebrød, hvor æble og kanel tilføjer en frugtig og krydret dimension.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Rugbrød400 g
- Mørkt øl8 dl
- Vand4 dl
- Æbler (f.eks. Belle de Boskoop)2 stk
- Sukker75 g
- Kanel1 tsk
- Citronsaft1 spsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Skær rugbrødet i tern.
- 2
Læg rugbrødsterningerne i blød i det mørke øl og vand i mindst 1 time.
- 3
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern.
- 4
Kog rugbrødsblandingen op i en gryde. Tilsæt æbletern, sukker, kanel og citronsaft.
- 5
Lad det simre ved lav varme i ca. 45 minutter, til brødet er opløst, og æblerne er møre. Rør jævnligt.
- 6
Smag til med salt.
- 7
Server varm, pyntet med ekstra kanel og eventuelt et par tynde æbleskiver.
