120 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Skipperlabskovs
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og hjertevarm skipperlabskovs, lavet med saltkød, kartofler og løg, der simrer sammen til en fyldig og smagfuld ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Saltet oksekød500 g
- Kartofler1 kg
- Løg2 stk
- Laurbærblade2 stk
- Peberkorn1 tsk
- Vand1.5 liter
- Saltefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Kog det saltede oksekød mørt i vand med laurbærblade og peberkorn. Dette tager ca. 1.5-2 timer. Gem kogevandet.
- 2
Pil og hak løgene groft. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
- 3
Tag kødet op af gryden, lad det køle lidt af, og skær det i tern. Si kogevandet.
- 4
Kom kartoffeltern og hakkede løg i gryden med kogevandet. Kog til kartoflerne er møre.
- 5
Tilsæt kødet til gryden. Varm det hele godt igennem.
- 6
Smag til med salt og peber. Server varm, pyntet med frisk persille.
