Hurtig Gullasch
70% autentisk · Europæisk
En simplificeret version af gullasch, der er hurtigere at tilberede uden at gå for meget på kompromis med smagen. Ideel til en travl hverdag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød (inderlår eller lignende)700 g
- Løg2 store
- Sød paprika3 spsk
- Hvidløg2 fed
- Tomatpuré1 spsk
- Oksebouillon (terning eller fond)400 ml
- Olie2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Kartofler400 g
Trin
- 1
Skær oksekødet i mindre tern (ca. 1.5-2 cm).
- 2
Hak løg og hvidløg fint.
- 3
Varm olie i en gryde ved middel-høj varme. Brun oksekødet hurtigt på alle sider. Tag kødet op af gryden.
- 4
Tilsæt løg til gryden og steg dem, til de er bløde og let gyldne.
- 5
Skru ned for varmen. Tilsæt paprika og tomatpuré. Rør rundt i ca. 30 sekunder.
- 6
Tilsæt oksekødet igen, samt hakket hvidløg. Hæld oksebouillonen ved.
- 7
Bring det i kog, skru ned, læg låg på, og lad det simre i ca. 30-40 minutter, eller indtil kødet er mørt.
- 8
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern. Tilsæt dem til gullaschen og kog videre i ca. 15-20 minutter, til kartoflerne er møre.
- 9
Smag til med salt og peber.
- 10
Server varm.
