Klassiske Benløse Fugle
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med møre strimler af oksekød braiseret i en rig, smagfuld sovs, ofte serveret med kartofler og grøntsager.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød (tynde skiver, f.eks. inderlår)600g
- Løg2 stk
- Bacon i tern100g
- Oksebouillon500ml
- Fløde2 dl
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Laurbærblad1 stk
- Persille (til pynt)frisk
Trin
- 1
Skær oksekødet i tynde strimler. Krydr med salt og peber.
- 2
Brun baconternene i en gryde. Tag dem af og læg til side.
- 3
Brun oksekødsstrimlerne i baconfedtet. Tag dem af og læg til side.
- 4
Svits hakkede løg i gryden, til de er bløde.
- 5
Tilsæt mel og rør det sammen med løgene. Lad det bage et minut.
- 6
Tilsæt oksebouillon gradvist under omrøring, til sovsen tykner. Tilsæt laurbærblad.
- 7
Læg oksekødet og bacon tilbage i gryden. Lad det simre under låg i ca. 1,5 time, eller til kødet er mørt.
- 8
Rør fløden i sovsen og varm den igennem. Smag til med salt og peber.
- 9
Server de benløse fugle varme, pyntet med frisk persille.
