70 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Farsbrød med Svampe og Urter
80% autentisk · Dansk/International
En mere raffineret version af farsbrød med tilsætning af friske svampe og aromatiske urter for en dybere smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket svinekød400 g
- Hakket kalvekød400 g
- Champignoner150 g, finthakket
- Løg1 lille, finthakket
- Hvidløg2 fed, finthakket
- Æg1
- Pankorasp eller almindelig rasp0.5 dl
- Frisk timian1 spsk, hakket
- Frisk rosmarin1 tsk, hakket
- Salt1 tsk
- Peber0.5 tsk
- Olivenolie1 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Svits finthakkede champignoner, løg og hvidløg i olivenolie på en pande, indtil de er bløde og væsken er fordampet. Lad det køle af.
- 3
Bland de afkølede svampeblandingen med hakket kød, æg, rasp, hakkede urter, salt og peber i en skål.
- 4
Form farsen til et aflangt brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
- 5
Bag i ovnen i ca. 55-60 minutter, indtil farsbrødet er gennemstegt.
- 6
Lad hvile i 10 minutter før udskæring og servering.
