Flødekartofler med Hvidløg og Rosmarin
85% autentisk · Dansk/Italiensk-inspireret
En aromatisk variant af flødekartofler, hvor hvidløg og rosmarin tilføjer en dybere og mere kompleks smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kartofler1 kg
- Piskefløde5 dl
- Smør25 g
- Hvidløg3 fed
- Frisk rosmarin2 kviste
- Salt1 tsk
- Friskkværnet sort peber½ tsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C (varmluft 170°C).
- 2
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
- 3
Smør et ovnfast fad eller en støbejernspande med smør.
- 4
Læg kartoffelskiverne lagvist. Hak hvidløgsfeddene fint og fordel dem mellem lagene sammen med salt og peber. Stik rosmarinkviste ned mellem kartoflerne.
- 5
Varm fløden op i en gryde til lige under kogepunktet. Hæld den varme fløde over kartoflerne.
- 6
Bag i ovnen i ca. 60-70 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og fløden er gylden og tyknet. Tjek med en kniv.
- 7
Fjern rosmarinkvistene før servering. Lad hvile i 5 minutter.
