55 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Krydrede Hasselbackkartofler med Paprika og Chili
75% autentisk · Fusion
En krydret variant af Hasselbackkartofler med røget paprika og et strejf af chili for ekstra varme.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Store bagekartofler4 stk
- Olivenolie4 spsk
- Røget paprika1 spsk
- Hvidløgspulver1 tsk
- Chiliflager1/2 tsk (eller efter smag)
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Friske purløg, hakket (til pynt)1 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skyl kartoflerne og dup dem tørre. Skær dem som beskrevet i klassisk opskrift (brug skeer som guide).
- 3
I en lille skål, bland olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager, salt og peber.
- 4
Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Pensl dem grundigt med krydderiolieblandingen, sørg for at komme ned mellem skiverne.
- 5
Bag i 40-50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og sprøde. Vend dem eventuelt halvvejs for jævn bagning.
- 6
Drys med friske purløg før servering.
