DishkinDishkin
Tilbage
Grillede rejer med chili, lime og kokos
30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
280 kcalKalorier
32 gProtein
10 gKulhydrater
12 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

Fisk og skaldyrTropisk

Grillede rejer med chili, lime og kokos

70% autentisk · Asiatisk/Tropisk

En tropisk twist på klassikeren med tilsætning af kokosmælk og revet kokos for en sødere og mere eksotisk smag.

Ingredienser

Portioner4
  • Kæmperejer, rå, med skal1 kg
  • Lime3 stk
  • Hvidløg3 fed
  • Rød chili1 stk
  • Kokosmælk (let)100 ml
  • Revet kokos, usødet2 spsk
  • Fiskesauce1 spsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Pil rejerne, men lad halen sidde på. Flæk dem evt. på langs og fjern tarmen.

  2. 2

    Pres saften af 2 limefrugter. Riv skallen af den sidste.

  3. 3

    Finhak hvidløg og chili.

  4. 4

    Bland kokosmælk, limesaft, fiskesauce, hvidløg, chili, revet kokos og limeskal i en skål. Smag til med salt og peber.

  5. 5

    Vend rejerne i marinaden og lad dem marinere i 20-30 minutter.

  6. 6

    Forvarm grillen til medium-høj varme.

  7. 7

    Grill rejerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og gennemstegte. Pas på, at kokosfibrene ikke brænder på.

  8. 8

    Server straks med ekstra limebåde.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.