30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
310 kcalKalorier
5 gProtein
22 gKulhydrater
22 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Jordskokkesuppe med Trøffelolie
80% autentisk · Dansk
En lynhurtig version af den klassiske jordskokkesuppe, perfekt til en travl hverdag. Stadig fuld af smag og med den luksuriøse note af trøffelolie.
Ingredienser
Portioner4
- Jordskokker750 g
- Løg1 mellemstort
- Grøntsagsbouillon8 dl
- Creme fraiche 18%1.5 dl
- Smør1 spsk
- Trøffelolie1.5 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Ristede brødcroutonertil pynt
Trin
- 1
Skræl og skær jordskokkerne i grove stykker. Hak løget.
- 2
Smelt smørret i en gryde og svits løget et par minutter.
- 3
Tilsæt jordskokker og grøntsagsbouillon. Bring i kog og lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil jordskokkerne er møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender.
- 5
Rør creme fraiche i suppen og varm den forsigtigt op uden at koge.
- 6
Smag til med salt og peber.
- 7
Server suppen med et godt dryp trøffelolie og ristede croutoner.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
