Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Kalvekødssuppe med Urter
75% autentisk · Dansk
En lettere og hurtigere version af den klassiske kalvekødssuppe, perfekt til en travl hverdag. Bruger mindre stykker kalvekød og kortere simretid, men bevarer den friske urtesmag.
Ingredienser
- Kalvekød (f.eks. inderlår eller tyndsteg), skåret i tern300 g
- Gulerødder2 stk
- Løg1 stk
- Frisk dild1 bundt
- Frisk persille1 bundt
- Grøntsagsbouillon (terning eller fond)1 liter
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl og skær gulerødder og løg i små tern.
- 2
Varm lidt olie eller smør op i en gryde (hvis tilgængeligt, ellers spring over). Svits løg og gulerødder et par minutter.
- 3
Tilsæt kalvekød i tern og brun det let på alle sider.
- 4
Hæld grøntsagsbouillon over, og bring det i kog.
- 5
Lad suppen simre i ca. 30-40 minutter, eller indtil kalvekødet og grøntsagerne er møre.
- 6
Imens, hak dild og persille fint.
- 7
Smag suppen til med salt og peber.
- 8
Lige inden servering, rør de hakkede urter i suppen.
- 9
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
