30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
320 kcalKalorier
5 gProtein
40 gKulhydrater
15 gFedt
Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Sød Kartoffelsuppe med Kokos og Lime
80% autentisk · Fusion
En hurtig og frisk version af sød kartoffelsuppe, der kombinerer sødmen fra kartoflerne med syrligheden fra lime og den cremede tekstur fra kokosmælk.
Ingredienser
Portioner4
- Søde kartofler800 g
- Grøntsagsbouillon750 ml
- Kokosmælk400 ml
- Lime1 stk
- Chili flager½ tsk (eller efter smag)
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk koriandertil pynt
Trin
- 1
Skræl søde kartofler og skær dem i tern.
- 2
Kom søde kartofler i en gryde og dæk med grøntsagsbouillon. Bring i kog og lad simre i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
- 3
Tilsæt kokosmælk og chili flager til gryden. Varm igennem.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender.
- 5
Pres saften fra limen i suppen. Smag til med salt og peber.
- 6
Server suppen varm, pyntet med frisk koriander og eventuelt en ekstra limebåd.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
