25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
400 kcalKalorier
14 gProtein
55 gKulhydrater
15 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Salat med Sød Kartoffel og Kikærter
80% autentisk · Moderne
En lyn-hurtig version af salaten, hvor de søde kartofler blot koges eller dampes for at spare tid. Stadig fyldt med smag og godhed.
Ingredienser
Portioner4
- Søde kartofler500g
- Kikærter (fra dåse)400g
- Rød løg1/4 stk
- Frisk koriander1/2 bundt
- Olivenolie2 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Tahini1.5 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl de søde kartofler og skær dem i ca. 2 cm tern. Kog eller damp dem møre, ca. 10-15 minutter. Lad dem køle lidt af.
- 2
Dræn og skyl kikærterne. Hak korianderen fint og snit det røde løg i tynde skiver.
- 3
Lav dressingen: Pisk tahini, citronsaft, 1 spsk olivenolie, salt og peber sammen. Tilsæt lidt vand, hvis nødvendigt.
- 4
Bland de kogte søde kartofler, kikærter, rødløg og koriander i en skål.
- 5
Vend dressingen i salaten. Tilsæt 1 spsk olivenolie og vend forsigtigt. Smag til.
- 6
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
