Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svineskank med Surkål
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske ret, der bruger forberedt surkål og en hurtigere tilberedningsmetode for svineskanken.
Ingredienser
- Svineskank4 stk
- Færdiglavet surkål1 kg
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Øl300 ml
- Grøntsagsbouillon200 ml
- Kartofler800 g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olie2 spsk
Trin
- 1
Dup svineskankerne tørre og krydr dem grundigt med salt og peber.
- 2
Varm olien i en stor gryde eller stegepande. Brun svineskankerne på alle sider, indtil de er gyldne.
- 3
Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem kort med.
- 4
Hæld øl og bouillon ved, og bring det i kog. Læg låg på, og lad det simre i ca. 1 time, eller indtil kødet er mørt.
- 5
Imens, varm den færdiglavede surkål op i en separat gryde.
- 6
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
- 7
Server de hurtigt tilberedte svineskanke med den varme surkål og kogte kartofler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
