Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Vietnamesisk Karamelliseret Svinekød
70% autentisk · Vietnamesisk
En hurtigere version af den klassiske ret, der stadig leverer den karakteristiske søde og salte karamelsmag, perfekt til en travl aften.
Ingredienser
- Svinekød (tynde skiver)500g
- Sukker3 spsk
- Fiskesauce3 spsk
- Solsikkeolie1 spsk
- Hvidløg2 fed, finthakket
- Ingefær1 tsk, revet
- Sort peber1/2 tsk
- Vand50 ml
- Frisk koriandertil pynt
- Chilitil pynt, valgfrit
Trin
- 1
Bland svinekødsskiverne med 1 spsk fiskesauce og sort peber. Lad marinere i 10 minutter.
- 2
I en lille skål, bland resterende fiskesauce, sukker og vand. Rør indtil sukkeret er opløst.
- 3
Opvarm olie i en wok eller pande ved høj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i 30 sekunder.
- 4
Tilsæt svinekødet og lynsteg det, indtil det er brunt og næsten gennemstegt.
- 5
Hæld karamelsaucen over kødet. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner og dækker kødet.
- 6
Server straks, pyntet med frisk koriander og eventuelt chili. Godt med dampet ris.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
