60 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
550 kcalKalorier
35 gProtein
45 gKulhydrater
25 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Pho Bo
70% autentisk · Vietnamesisk
En forenklet version af den klassiske Pho Bo, der giver en god smag på kortere tid. Perfekt til en travl hverdag, hvor man stadig ønsker autentiske smagsnuancer.
Ingredienser
Portioner4
- Oksebouillon (færdiglavet)1.5 liter
- Oksekød (tyndsteg eller mørbrad)300 g
- Løg1 stk
- Ingefær5 cm
- Stjerneanis2 stk
- Kanelstang1 stk
- Fiskesauce3 spsk
- Sukker1 spsk
- Risnudler (Banh Pho)300 g
- Frisk koriander1 lille bundt
- Frisk mynte1 lille bundt
- Bønnespirer100 g
- Lime1 stk
- Chili1/2 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vand500 ml
Trin
- 1
Hak løg og ingefær fint.
- 2
Varm oksebouillonen op i en gryde. Tilsæt løg, ingefær, stjerneanis og kanelstang. Lad det simre i 20 minutter.
- 3
Si bouillonen. Tilsæt fiskesauce, sukker, salt og peber. Smag til.
- 4
Skær oksekødet i tynde skiver.
- 5
Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Skyl dem i koldt vand.
- 6
Anret nudler i skåle. Læg skiver af oksekød ovenpå.
- 7
Hæld den varme bouillon over.
- 8
Pynt med frisk koriander, mynte, bønnespirer, limebåd og chiliskiver.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
