DishkinDishkin
Tilbage
Hurtigt Surdejsbrød (No-Knead)
360 mintid
Mellemsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
1150 kcalKalorier
42 gProtein
210 gKulhydrater
12 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

BrødNemme opskrifter

Hurtigt Surdejsbrød (No-Knead)

70% autentisk · Dansk

En hurtigere og nemmere version af surdejsbrød, der kræver minimal æltning. Stadig med god smag og tekstur.

Ingredienser

Portioner1
  • Aktiv surdejsstarter150g
  • Vand300g
  • Hvedemel500g
  • Salt10g

Trin

  1. 1

    Bland surdejsstarter, vand, mel og salt i en skål. Rør kun lige indtil melet er fugtet. Dejen vil være klistret.

  2. 2

    Dæk skålen til og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 4-6 timer, eller indtil den er boblende og næsten fordoblet.

  3. 3

    Forvarm ovnen til 230°C med en støbejernsgryde (med låg) indeni.

  4. 4

    Vend dejen forsigtigt ud på et meldrysset bord. Form den løst til et rundt brød.

  5. 5

    Læg brødet i den varme gryde. Snit toppen let.

  6. 6

    Bag med låg på i 30 minutter. Fjern låget og bag videre i 15-20 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun.

  7. 7

    Lad brødet køle af på en rist.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Hurtigt Kernerugbrød
70% autentisk
BrødHurtig Bagning

Hurtigt Kernerugbrød

En hurtigere version af kernerugbrød, der bruger bagepulver i stedet for surdej for at opnå en hurtigere hævning og en lettere krumme. Stadig fyldt med kerner.

75 min 320 kcal

Fuldkornsrugmel · Hvedemel · Vand · Bagepulver

Klassisk Surdejsbrød
Traditionel ret
BrødSurdej

Klassisk Surdejsbrød

Et autentisk, rustikt surdejsbrød med en sprød skorpe og en sej krumme. Perfekt til morgenmad eller som tilbehør.

1440 min 1200 kcal

Aktiv surdejsstarter · Vand · Hvedemel (stærkt brødmel) · Salt