DishkinDishkin
Tilbage
Japansk Mælkebrød med Matcha-fyld
150 mintid
Mellemsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
300 kcalKalorier
8 gProtein
45 gKulhydrater
8 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

BrødFusionJapansk

Japansk Mælkebrød med Matcha-fyld

70% autentisk · Japansk

En kreativ variant af det klassiske japanske mælkebrød, hvor dejen er beriget med en let sød matcha-fyld for en subtil grøn te-smag og farve.

Ingredienser

Portioner6
  • Hvedemel (brødmel)300g
  • Sukker35g
  • Salt5g
  • Tørgær4g
  • Mælk170ml
  • Smør (usaltet)20g
  • Matcha pulver10g
  • Flormelis15g

Trin

  1. 1

    Bland mel, sukker, salt og tørgær i en skål.

  2. 2

    Tilsæt mælk og ælt dejen, indtil den er glat. Tilsæt smør og ælt igen.

  3. 3

    Lad dejen hæve i 1 time.

  4. 4

    Imens, bland matcha pulver og flormelis med en smule vand til en tyk pasta.

  5. 5

    Rul den hævede dej ud til et rektangel. Smør matcha-fyldet jævnt ud over dejen.

  6. 6

    Rul dejen stramt sammen fra den lange side og skær i 6 lige store stykker.

  7. 7

    Placer stykkerne i en smurt brødform.

  8. 8

    Lad efterhæve i 30-45 minutter.

  9. 9

    Bag ved 180°C i 25-30 minutter.

  10. 10

    Afkøl på en rist.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.