Omtrentlig AI-vurdering
Kartoffelrösti med Røget Laks og Sennepsdressing
80% autentisk · Nordisk/Europæisk
En raffineret variant, hvor rösti serveres med røget laks og en cremet sennepsdressing, der tilføjer et syrligt og pikant element.
Ingredienser
- Store bagekartofler1 kg
- Smør4 spsk
- Røget laks200 g
- Creme fraiche100 g
- Dijonsennep2 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Frisk purløg1 lille bundt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl kartoflerne og riv dem groft.
- 2
Pres overskydende væske ud af de revne kartofler.
- 3
Smelt smørret på en stor pande ved middel varme.
- 4
Tilsæt de revne kartofler og form dem til rösti.
- 5
Steg rösti i ca. 10-15 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- 6
Imens røstien steger, bland creme fraiche, dijonsennep og citronsaft til en dressing.
- 7
Hak purløget fint.
- 8
Anret de færdige rösti på tallerkener.
- 9
Top med skiver af røget laks og dryp med sennepsdressingen.
- 10
Drys med hakket purløg og server straks.
- 11
Krydr med salt og peber.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
