45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
450 kcalKalorier
25 gProtein
30 gKulhydrater
25 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kartoffelrösti med Røget Laks
Traditionel ret · Nordisk
En traditionel og velsmagende ret, hvor sprøde kartoffelrösti serveres med delikat røget laks og klassiske tilbehør.
Ingredienser
Portioner4
- Store bagekartofler1 kg
- Smør4 spsk
- Røget laks200 g
- Crème fraîche150 g
- Rødløg1 stk
- Frisk dild1 bundt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl kartoflerne og riv dem groft.
- 2
Pres overskydende væske ud af de revne kartofler.
- 3
Smelt smørret på en stor pande ved middel varme.
- 4
Tilsæt de revne kartofler til panden og form dem til 2-3 store rösti eller flere små.
- 5
Steg rösti i ca. 10-15 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- 6
Imens røstien steger, hak rødløget fint og hak dilden groft.
- 7
Anret de færdige rösti på tallerkener.
- 8
Top med skiver af røget laks, en klat crème fraîche, finthakket rødløg og frisk dild.
- 9
Krydr med salt og peber.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
