Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Linsesalat med Bagte Rødbeder
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og smagfuld linsesalat med søde, bagte rødbeder, friske urter og en syrlig dressing. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Ingredienser
- Grønne eller brune linser250g
- Rødbeder500g
- Rødløg1 stk
- Frisk persille1 bundt
- Frisk dild1/2 bundt
- Olivenolie4 spsk
- Hvidvinseddike2 spsk
- Dijonsennep1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Vandtil kogning af linser
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skræl rødbederne og skær dem i tern på ca. 1,5 cm. Vend dem med 2 spsk olivenolie, salt og peber.
- 2
Fordel rødbedeternene på en bageplade med bagepapir og bag dem i 30-40 minutter, eller indtil de er møre og let karamelliserede. Lad dem køle af.
- 3
Skyl linserne grundigt. Kog dem i rigeligt letsaltet vand i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er al dente. Dræn dem og lad dem køle af.
- 4
Pil og hak rødløget fint. Hak persillen og dilden groft.
- 5
Pisk en dressing sammen af de resterende 2 spsk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep, salt og peber.
- 6
Bland de afkølede linser, bagte rødbeder, hakkede rødløg, persille og dild i en stor skål. Hæld dressingen over og vend det hele forsigtigt sammen.
- 7
Smag til med salt og peber. Lad salaten trække i mindst 15 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
