Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Tærte med Laks og Spinat
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og velsmagende tærte med en sprød bund, fyldt med saftig laks, frisk spinat og en cremet æggemasse. Perfekt til frokost eller aftensmad.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Koldt smør125g
- Isvand3-4 spsk
- Laks (uden skind og ben)300g
- Frisk spinat200g
- Æg3 stk
- Piskefløde2 dl
- Revet ost (f.eks. Emmentaler)100g
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
- Muskatnød (revet)¼ tsk
Trin
- 1
Lav tærtedejen: Smuldr smør i melet. Tilsæt isvand lidt ad gangen, til dejen samler sig. Pak dejen ind og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 2
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C). Rul dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden med en gaffel.
- 3
Bag bunden blindt i ca. 15 minutter. Tag den ud og lad den køle lidt af.
- 4
Skær laksen i tern. Damp spinaten kort og pres væsken ud. Fordel laks og spinat i den forbagte tærtebund.
- 5
Pisk æg og fløde sammen. Rør den revne ost i. Smag til med salt, peber og muskatnød.
- 6
Hæld æggemassen over laks og spinat. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til fyldet er fast og gyldent.
- 7
Lad tærten hvile i 10 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
