Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Tærte med Karamelliserede Løg
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og smagfuld tærte med dybe, søde noter fra langtidskaramelliserede løg, cremet æggestand og en sprød butterdejsskal. Perfekt som hovedret eller tilbehør.
Ingredienser
- Butterdej1 rulle
- Gule løg500 g
- Smør50 g
- Æg3 stk
- Piskefløde2 dl
- Salt1 tsk
- Friskkværnet sort peber½ tsk
- Muskatnød¼ tsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (180°C varmluft). Prik bunden af butterdejen med en gaffel og beklæd en tærteform (ca. 24 cm i diameter). Bag bunden blindt i ca. 15 minutter, indtil den er let gylden.
- 2
Imens, skær løgene i tynde skiver. Smelt smørret på en pande ved lav varme. Tilsæt løgene og lad dem simre langsomt i 30-45 minutter, eller indtil de er dybt gyldne og karamelliserede. Rør jævnligt.
- 3
Pisk æg, fløde, salt, peber og muskatnød sammen i en skål.
- 4
Fordel de karamelliserede løg jævnt i den forbagte tærtebund.
- 5
Hæld æggemassen over løgene.
- 6
Bag tærten i ovnen i yderligere 25-30 minutter, eller indtil æggemassen er fast og gylden.
- 7
Lad tærten hvile i 10 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
