Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Torsk med Sennepscreme
Traditionel ret · Dansk
En tidløs dansk klassiker, hvor frisk torsk serveres med en silkeblød og smagfuld sennepscreme. Perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser
- Frisk torskeloin600 g
- Smør2 spsk
- Piskefløde2 dl
- Groft sennep2 spsk
- Dijonsennep1 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Frisk dild, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup torsken tør og krydr med salt og peber.
- 2
Smelt smørret på en pande ved middelhøj varme.
- 3
Steg torsken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er netop gennemstegt og flager let.
- 4
Tag torsken af panden og hold den varm.
- 5
Hæld piskefløden på panden og lad den simre et par minutter, til den tykner let.
- 6
Rør groft sennep, dijonsennep og citronsaft i fløden. Varm igennem uden at koge.
- 7
Smag sennepcremen til med salt og peber.
- 8
Vend den hakkede dild i cremen.
- 9
Server torsken straks med sennepcremen over eller ved siden af.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
