DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Bagels
150 mintid
Sværsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
280 kcalKalorier
9 gProtein
50 gKulhydrater
3 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

BagelBagværk

Klassiske Bagels

Traditionel ret · Amerikansk

Traditionelle, kogte og derefter bagte bagels med en sej krumme og en let sprød skorpe. Perfekt til morgenmad eller frokost.

Ingredienser

Portioner4
  • Hvedemel500g
  • Gær7g
  • Malt sirup2 spsk
  • Salt1 tsk
  • Vand300ml
  • Bagepulver (til kogning)1 spsk

Trin

  1. 1

    Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt malt sirup og salt.

  2. 2

    Tilsæt melet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk (ca. 10 minutter).

  3. 3

    Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.

  4. 4

    Del dejen i 8 lige store stykker. Form hvert stykke til en kugle og lad dem hvile i 10 minutter.

  5. 5

    Rul hver kugle ud til en pølse og form den til en ring. Lad dem efterhæve i 15 minutter.

  6. 6

    Bring en stor gryde med vand og bagepulver i kog. Kog bagels i ca. 1 minut på hver side.

  7. 7

    Forvarm ovnen til 220°C. Læg de kogte bagels på en bageplade.

  8. 8

    Bag bagels i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Finsk Kalakukko
Traditionel ret
BagværkFinskFisk

Klassisk Finsk Kalakukko

En traditionel finsk kalakukko, en stor rugbrødsformet kage fyldt med fisk (typisk aborre eller strømming) og svinekød. Den bages langsomt for at opnå en sej skorpe og en saftig, velsmagende fyld.

360 min 700 kcal

Rugmel · Hvedemel · Vand · Salt