Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Lammekoteletter med Hvidløg og Citron
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker, hvor saftige lammekoteletter marineres i hvidløg, citron og urter, derefter stegt til perfektion. Serveres ofte med friske grøntsager eller kartofler.
Ingredienser
- Lammekoteletter8 stk
- Hvidløg4 fed
- Citron1 stk
- Frisk rosmarin2 kviste
- Olivenolie3 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup lammekoteletterne tørre med køkkenrulle.
- 2
Hak hvidløg fint og riv skalden af citronen.
- 3
Bland olivenolie, hakket hvidløg, citronskal, finthakket rosmarin, salt og peber i en skål. Læg lammekoteletterne i marinaden og vend dem godt. Lad dem marinere i mindst 15 minutter ved stuetemperatur, eller længere i køleskabet.
- 4
Varm en pande eller grill op til medium-høj varme.
- 5
Steg lammekoteletterne i 3-5 minutter på hver side for medium-rare, eller længere efter ønske. Stegetiden afhænger af tykkelsen på koteletterne.
- 6
Lad koteletterne hvile i 5 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
