Omtrentlig AI-vurdering
Kreativ Grillet Spidskål med Umami-Miso og Sprød Pancetta
60% autentisk · Fusion
En fusion-ret, der kombinerer den delikate smag af grillet spidskål med en rig misodressing, forstærket med sprød pancetta for ekstra tekstur og salt smag.
Ingredienser
- Spidskål1 hoved
- Mørk miso3 spsk
- Mirin (sød risvin)1 spsk
- Sake (japansk risvin)1 spsk
- Revet hvidløg1 fed
- Pancetta50g
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm grillen til medium-høj varme.
- 2
Skær spidskålen i kvarte, bevar roden.
- 3
Pensl spidskålen med olivenolie, salt og peber. Grill i 6-8 minutter på hver side, indtil den er mør og har gode grillmærker.
- 4
Imens spidskålen griller, steg pancettaen på en pande ved medium varme, indtil den er sprød. Tag den af panden og lad den dryppe af på køkkenrulle. Gem lidt af fedtet.
- 5
Bland mørk miso, mirin, sake og revet hvidløg i en skål. Tilsæt en smule af det gemte pancettafedt for ekstra smag.
- 6
Anret den grillede spidskål. Dryp misosaucen over og top med den sprøde pancetta.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
