Omtrentlig AI-vurdering
Laks med Miso, Sesam og Ingefær
85% autentisk · Japansk-fusion
En kreativ variation, der tilføjer frisk ingefær og lidt chili til den klassiske miso-sesam marinade for et ekstra pift af smag. Laksen bages eller grilles.
Ingredienser
- Laksefilet600g
- Hvid miso paste4 spsk
- Mirin (sød risvin)2 spsk
- Sake (japansk risvin)1 spsk
- Revet frisk ingefær1 spsk
- Fint hakket rød chili (valgfrit)1/2 tsk
- Sukker1 tsk
- Ristede sesamfrø2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vand1 spsk
Trin
- 1
Bland miso paste, mirin, sake, revet ingefær, chili (hvis brugt), sukker og 1 spsk vand i en skål. Rør godt sammen.
- 2
Læg laksefileterne i et ovnfast fad. Hæld marinaden over laksen og sørg for at dække den jævnt. Lad laksen marinere i mindst 20 minutter.
- 3
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 4
Bag laksen i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil den er gennemstegt og flager let. Hold øje med, at glazen ikke brænder på.
- 5
Tag laksen ud af ovnen. Drys med ristede sesamfrø. Smag til med salt og peber, hvis nødvendigt.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
