45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
350 kcalKalorier
28 gProtein
25 gKulhydrater
16 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Laksefrikadeller med Nye Kartofler og Persillesovs (Nordisk Twist)
80% autentisk · Nordisk
En nordisk inspireret ret, hvor laksefrikadellerne serveres med klassiske nye kartofler og en let persillesovs, der komplementerer fisken.
Ingredienser
Portioner4
- Frisk laksefilet500 g
- Æg1 stk
- Hvedemel3 spsk
- Frisk dild, finthakket2 spsk
- Frisk persille, finthakket2 spsk
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
- Smør til stegning2 spsk
- Nye kartofler750 g
- Smør til kartofler2 spsk
- Mælk5 dl
- Hvedemel2 spsk
- Frisk persille, hakket (til sovsen)3 spsk
Trin
- 1
Forbered laksefarsen som i den klassiske opskrift og form frikadellerne.
- 2
Kog de nye kartofler møre i letsaltet vand. Dræn dem og vend dem med smør.
- 3
Steg laksefrikadellerne gyldne på en pande med smør.
- 4
Lav persillesovsen: Smelt smør i en gryde, rør mel i og bag det kort op. Tilsæt mælk gradvist under omrøring, til sovsen er jævn. Lad den simre et par minutter. Rør hakket persille i og smag til med salt og peber.
- 5
Server laksefrikadellerne med de nye kartofler og persillesovsen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
