45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
280 kcalKalorier
13 gProtein
38 gKulhydrater
9 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Mexicansk-inspirerede Sorte Bønnefrikadeller med Chili
75% autentisk · Mexicansk-inspireret
En krydret variant af sorte bønnefrikadeller med et mexicansk twist, perfekt til en mere eventyrlysten smag.
Ingredienser
Portioner4
- Sorte bønner (kogte eller fra dåse, drænet)400g
- Rødløg1/4, finthakket
- Jalapeño1/2, finthakket (fjern kerner for mindre styrke)
- Majskerner (fra dåse eller frosne)50g
- Æg1
- Rasp40g
- Frisk koriander2 spsk, hakket
- Spidskommen1 tsk
- Chilipulver1/2 tsk
- Salt3/4 tsk
- Sort peber1/4 tsk
- Olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Dræn og skyl de sorte bønner. Mos dem groft i en skål.
- 2
Tilsæt finthakket rødløg, jalapeño, majskerner, æg, rasp, koriander, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Bland det hele godt.
- 3
Lad farsen hvile i ca. 10 minutter.
- 4
Form farsen til frikadeller.
- 5
Varm olien på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- 6
Server med en frisk salsa eller guacamole.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
