Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Sorte Bønnefrikadeller
Traditionel ret · Dansk
Saftige og smagfulde frikadeller lavet primært af sorte bønner, serveret med klassisk tilbehør.
Ingredienser
- Sorte bønner (kogte eller fra dåse, drænet)400g
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg2 fed
- Æg1 stort
- Rasp eller havregryn50g
- Frisk persille2 spsk, finthakket
- Spidskommen1 tsk
- Koriander (stødt)1/2 tsk
- Salt1 tsk
- Sort peber1/2 tsk
- Olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Dræn og skyl de sorte bønner grundigt. Mos dem groft med en gaffel eller kartoffelmoser i en stor skål.
- 2
Finthak løg og hvidløg. Hak persillen.
- 3
Tilsæt finthakket løg, hvidløg, æg, rasp/havregryn, persille, spidskommen, koriander, salt og peber til de mosede bønner. Bland det hele godt sammen.
- 4
Lad farsen hvile i ca. 10 minutter.
- 5
Form farsen til frikadeller med fugtige hænder.
- 6
Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 7
Server straks med dit foretrukne tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
