Aperitivo

Tostones clásicos servidos con un vibrante y cremoso mojo de cilantro y aguacate.

Plátanos verdes · Aceite vegetal (para freír) · Sal · Cilantro fresco

Una versión más ligera y rápida de los tostones, horneados hasta quedar crujientes.

Plátanos verdes · Aceite de oliva · Sal · Pimienta negra

Crujientes y dorados trozos de plátano verde frito dos veces, un aperitivo clásico caribeño.

Plátanos verdes · Aceite vegetal (para freír) · Sal · Ajo