Levantinisch

Eine herzhafte Variante von Manakish, belegt mit einer würzigen Mischung aus Lammhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen.

Mehl · Hefe (frisch) · Zucker · Salz

Eine schnellere und käsehaltige Version von Manakish, bei der der Teig mit einer Mischung aus Käse und optional etwas Za'atar belegt und gebacken wird.

Fertiger Pizzateig oder Fladenbrotteig · Akkawi Käse (oder Mozzarella/Feta) · Olivenöl · Za'atar Gewürzmischung (optional)

Ein traditionelles fladenbrotartiges Gebäck, bestrichen mit einer würzigen Mischung aus Za'atar, Olivenöl und Sumach, gebacken bis es goldbraun und leicht knusprig ist.

Mehl · Hefe (frisch) · Zucker · Salz