Schnelle Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit asiatischer Note
70% authentisch · Asiatisch-inspiriert
Eine blitzschnelle Variante der Hähnchen-Gemüse-Pfanne, verfeinert mit Ingwer, Sojasauce und einem Hauch von Sesamöl für eine asiatische Geschmacksrichtung.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilet400g
- Pflanzenöl2 EL
- Ingwer, frisch gerieben1 EL
- Knoblauchzehen, gehackt2
- Brokkoli-Röschen150g
- Zuckererbsen100g
- Rote Paprika, in Streifen1
- Sojasauce4 EL
- Honig oder Ahornsirup1 EL
- Sesamöl1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Sesamsamenzum Garnieren
- Frühlingszwiebeln, gehacktzum Garnieren
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Gemüse vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen, Paprika in Streifen schneiden. Zuckererbsen waschen.
- 3
Pflanzenöl in einer heißen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstreifen darin scharf anbraten, bis sie fast durchgegart sind. Herausnehmen.
- 4
Ingwer und Knoblauch kurz im Bratfett anrösten.
- 5
Brokkoli und Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten pfannenrühren.
- 6
Zuckererbsen dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.
- 7
Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- 8
Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup) und Sesamöl vermischen und über das Gericht gießen. Alles gut durchschwenken, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse knackig bleibt.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesam-Samen und Frühlingszwiebeln garniert servieren.
