Döner Kebab Bowl
60% authentisch · Fusion
Eine leichtere und modernere Interpretation des Döner Kebab, serviert als Bowl mit Reis oder Quinoa als Basis.
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Zutaten
- Lammfleisch (dünne Streifen) oder Hähnchenbrust500g
- Basmatireis oder Quinoa300g
- Joghurt (Griechischer Art)200g
- Gurke1/2 Stück
- Tomaten2 Stück
- Rote Zwiebel1/2 Stück
- Eisbergsalat1/4 Kopf
- Knoblauch1 Zehe
- Olivenöl3 EL
- Zitronensaft2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- 2
Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- 3
Für die Soße: Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft verrühren (Tzatziki-Art).
- 4
Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten und rote Zwiebel würfeln. Salat in feine Streifen schneiden.
- 5
Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne mit dem restlichen Olivenöl portionsweise scharf anbraten, bis es gar ist.
- 6
Zum Anrichten: Gekochten Reis oder Quinoa in Schüsseln geben. Mit dem gebratenen Fleisch, gewürfeltem Gemüse und Salat belegen. Mit Tzatziki-Soße beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.
