Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Thai-Aroma
60% authentisch · Thai-inspiriert
Eine kreative Abwandlung mit thailändischen Aromen. Kokosmilch, Currypaste und frische Kräuter verleihen dem Gericht eine exotische Note.
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Zutaten
- Reisnudeln300g
- Hähnchenbrust400g
- Rote Currypaste2 EL
- Kokosmilch200ml
- Bambussprossen (Dosen)100g
- Rote Paprika1
- Knoblauchzehen2
- Frischer Koriandereine Handvoll
- Limettensaft1 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und beiseite stellen.
- 2
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch hacken. Rote Paprika in Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen.
- 4
Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten. Rote Currypaste hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anrösten.
- 5
Kokosmilch angießen und aufkochen lassen. Bambussprossen und Paprikastreifen hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
- 6
Gekochte Reisnudeln und das gebratene Hähnchen zur Sauce geben. Alles gut vermischen und 2 Minuten erhitzen.
- 7
Mit Limettensaft abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Koriander bestreut servieren.
