Schneller Zwiebelrostbraten
75% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Zwiebelrostbratens, die weniger Zeit in der Zubereitung benötigt, aber dennoch den herzhaften Geschmack bietet.
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Zutaten
- Rinderhüftsteak oder Rumpsteak600 g
- Zwiebeln300 g
- Rinderbrühe (Instant)150 ml
- Worcestershiresauce1 EL
- Butter30 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
Schritte
- 1
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- 2
Zwiebelringe in heißem Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Steaks trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- 4
Steaks in der heißen Pfanne scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- 5
Bratensatz mit Rinderbrühe und Worcestershiresauce ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
- 6
Butter einrühren, bis die Sauce leicht gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die gebratenen Zwiebeln zur Sauce geben und kurz erwärmen.
- 8
Steaks mit der Zwiebelsauce und den Zwiebeln servieren.
