Apfel-Streuselkuchen mit Zimt
85% authentisch · Deutsch
Eine fruchtige Variante des klassischen Streuselkuchens, bei der saftige Apfelstücke unter den Streuseln versteckt sind und mit Zimt verfeinert werden.
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Zutaten
- Mehl400 g
- Zucker180 g
- Butter200 g
- Eier2 Stück
- Hefe1/4 Würfel (ca. 10g)
- Milch70 ml
- Vanillezucker1 Päckchen
- Äpfel3-4 Stück (säuerlich)
- Zimt1 TL
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Für den Teig: Hefe mit etwas Zucker und lauwarmer Milch verrühren und gehen lassen.
- 2
Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zur Hefe geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- 3
Die Hälfte der Butter in Flöckchen unter den Teig kneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 4
Für die Streusel: Mehl, Zucker und die restliche Butter mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Zimt unterrühren.
- 5
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden.
- 6
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen oder ausbreiten.
- 7
Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 8
Die Streusel darüber geben.
- 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-45 Minuten backen.
