50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schokoladen-Spritzgebäck
80% authentisch · Deutsch
Eine schokoladige Variante des klassischen Spritzgebäcks, die durch Zugabe von Kakaopulver und optional Schokoladenglasur verfeinert wird.
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Zutaten
- Butter, weich250 g
- Zucker100 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Eier1
- Mehl300 g
- Kakaopulver, ungesüßt50 g
- Salz1 Prise
- Zartbitterschokolade (optional, zum Glasieren)100 g
Schritte
- 1
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- 2
Das Ei unterrühren.
- 3
Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und unter die Buttermasse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- 4
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- 5
Kleine Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
- 7
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- 8
Optional: Zartbitterschokolade schmelzen und die abgekühlten Kekse damit verzieren.
