25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelles Schnitzel 'Wiener Art' (Schwein)
70% authentisch · Deutsch/Österreichisch
Eine schnellere und preisgünstigere Variante des Wiener Schnitzels, zubereitet mit Schweinefleisch und oft in der Pfanne gebraten.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Schweinefleisch (Schnitzel)4 Scheiben (je ca. 150g)
- Mehlca. 100g
- Eier3
- Semmelbrösel (mittelgrob)ca. 150g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenölreichlich zum Braten
- Zitronenspaltenzum Servieren
Schritte
- 1
Schweineschnitzel dünn klopfen.
- 2
Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- 3
Drei tiefe Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern, einen mit Semmelbröseln.
- 4
Schnitzel zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
- 5
Dann durch die Eier ziehen.
- 6
Zuletzt in den Semmelbröseln wenden und die Brösel gut andrücken.
- 7
In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen.
- 8
Schnitzel von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
- 9
Mit Zitronenspalten servieren.
